Jacob’s Olive Grove liegt bei einem kleinen ruhigen Ort in der Nähe von Biograd na Moru. Nur etwa 20 Minuten zum Flughafen Zadar und 5 Minuten bis zu den Küsten Orten Sveti Filip i Jakov und Turanj, blickt man von hier in eine ausgedehnte Ebene mit dem massiven Velebit Gebirge im Hintergrund. Mit nur 46 Olivenbäumen ist es ein sehr kleiner Olivengarten welcher hochwertiges extra natives Olivenöl liefert. Die Bäume sind etwa 28 Jahre alt. Zu Beginn lernte ich das meiste von meinen Nachbarn Danilo (Don Daniele) und durch die Arbeit mit Ihm. Mit Hilfe seiner Erfahrung und seiner Familie war es möglich meine Bäume zu bewirtschaften. Danilo arbeitet nun fast 50 Jahre mit Oliven. Unsere Oliven werden sehr früh geerntet und nur Oliven vom Baum (keine vom Boden aufgesammelten) werden zu Öl weiterverarbeitet. Die erste Ernte im Oktober 2022 brachte ein extra virgines Olivenöl mit den folgenden Laborwerten:
Gesamt Phenole: 497 mg/kg – davon Oleocanthal: 187 mg/kg – Gesamtsäure: 0.13 %
Don Daniele – direkte Nachbar Olivenfarm mit etwa 500 Bäumen – Parparot Olive Grove.
Unser 2. Projekt: Patch Olive Grove.
Jacobs Olive Grove Olivensorten: Oblica, Karbunčela und Leccino.
